“茶桌、茶席、茶具一字排开，青春少年身着汉服，一冲一泡，品茶赏盏，给清雅别趣的茶园增添一抹古典风韵。”5月春茶新，在不久前宁波市海曙区龙观开茶节活动中，宁波市四明职业高级中学茶艺社学生《宋代点茶》的茶艺技能表演吸引了市民们的驻足围观。作为以园林园艺专业为重点建设专业的职校，该校一直致力于优化专业适应地方产业，助推地方经济发展，服务助力乡村振兴。
传承·铸心匠人
海曙区拥有可采摘茶园1万亩，制茶工艺细致、工序要求严格。为传承、保护当地手工制茶传统，每年茶叶采摘时节，四明职高手工制茶实训队学生在茶园采茶、制茶、品茶，形成链条式学习实践。手工制茶项目组经过不懈努力，反复试验，完成了新引种的名茶手工炒制。
“学校教师每年都能尝到学生亲手炒制的龙观茶。”该校手工制茶实训队负责人崔君说，“学生学习的不仅是手工制茶技艺，更是背后的情怀和文化。”为了让学生真正掌握手工茶制作工艺，该校特邀宁波市海曙区农业技术管理服务站副站长、茶业首席专家吴颖博士传授制作技艺。
“学校手工制茶实训队是四明职高园林园艺专业的一张金名片，学生一直在努力为家乡茶代言。在专家指导下，实训队制茶技术日臻成熟，实训队学生也吸引了各大茶厂的争抢。”该校教学副校长毛光辉说。
聚力·引企入校
如何厚植高技能人才成长沃土，更好地满足企业的用工需求？“围绕产业办专业，办好专业促产业”是该校给出的专业建设核心回答。
该校手工制茶实训队的学生走入茶园，亲历每一道制茶流程，先是摊青，再是炒茶加工、杀青、压扁、做形、辉干、包装整理，最后发货售后。“学生即员工，其目的是让学生提早适应工作岗位需求，更好地融入企业，真正实现校园与企业无缝对接。”该校相关负责人表示。
此外，学校又与海曙区农业技术管理服务站合作，在吴颖博士的指导下，联合宁波市农业龙头企业对瑞雪一号、紫娟、金萱、肉桂等一系列茶叶新品种的开发与新工艺的研制提供实训场所与技术服务，既带动了园林园艺专业师生手工制茶技艺的提升，又在制茶领域做到了工学结合、产教研一体，培养一批社会需求旺盛的乡土高技能人才。
筑桥·强化服务
一方好山好水造就好茶的出产。疫情之下，四明职高学生利用专业知识帮助当地茶业企业推介产品，通过线上云直播的形式将这份茶香传递。学校支持茶艺选修课走入邻近乡村——章水镇朱汤村，在村内的老年活动室展示煎茶技艺，请朱汤村的老年人品茶、鉴茶，受到老年人一致好评。
“学生用自己的力量帮助本地茶农、茶企提高经济效益，讲好海曙好山好水出好茶的故事。”据介绍，在海曙区开展开茶节的这四年里，各种线上销售渠道不断拓宽，辖区内茶农们的收益可以每年增加10%。
现代学徒制的推进、校企共同体的深化、传统手工技艺的传承、区域经济发展的互利、社会服务的专业化，这所农村职业学校正紧紧抓住职教发展新机遇，有机衔接教育链与产业链，对接产业所需，着力发展特色专业，为服务宁波乡村振兴，农民共富增收贡献职教力量。
来源：央广网宁波（见习记者 俞烨），信息贵在分享，如涉及版权问题请联系删除
